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Chutney de poires
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Chutney de poires
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Chutney de poiresChutney de poires@ 750g Imagination
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Par Cicoucook

Condiment proposé en accompagnement du foie gras.

Ingrédients (8 personnes)

  • Eau2 c à s d'eau
  • Coriandre1 pincée de coriandre
  • Sucre2 c à s de sucre
  • Vinaigre balsamique3 c à s de vinaigre balsamique
  • Beurre30g de beurre
  • 2 poires type Williams

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les poires et les couper en dés réguliers pas trop gros.

    Dans une casserole, faire fondre le beurre. une fois fondu, ajouter les poires et laisser mijoter.

     

  2. 2

    Déglacer au vinaigre balsamique, ajouter le sucre et l'eau et laisser compoter. Eteindre le feu quand il n'y a plus de liquide.

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