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Vous regardez : Clafoutis aux mirabelles et poudre d'amandes
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50min
Facile
Bon marché
349 kcal
/ personnes
Par 750g
Une recette du début d'automne d'une internaute de Soissons. Simple et bon, utilisez les mirabelles ! Une recette pour la rentrée des classes...
Ingrédients
6 personnes
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15 g de farine
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15 g de beurre
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50 g de poudre d'amandes
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1 kg de mirabelles
Appareil clafoutis
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20 g de sucre de canne roux ou cassonade pour la finition
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
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80 g de farine
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3 oeufs
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½ l de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 190°C.
- 2Beurrer et fariner le plat de cuisson. Saupoudre le fond du plat de poudre d'amandes. Disposer les mirabelles entières.
- 3Cuire les mirabelles 15 minutes au four.
- 4Réaliser l'appareil : Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait en évitant les grumeaux.Verser l'appareil à clafoutis sur les mirabelles cuites.
- 5Cuire au four pendant 15 minutes environ.
- 6Saupoudrer de sucre cassonnade et remettre au four une dizaine de minutes.Déguster tiède !
Conseils
Conseils de chef Damien :
-Vous pouvez faire la même recette avec d'autres variétés de prunes.
-Vous pouvez dénoyauter les mirabelles si les noyaux vous gênent !
-Vous pouvez aussi ajouter une gousse de vanille et des zestes de citron dans l'appareil à clafoutis.
Nutrition
349kcal18% AR*
11.4 gprotéines23% AR*
48.1 gsucres19% AR*
10.7 gmatières grasses16% AR*
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