Vous avez trop de cerises et elles ne sont bientôt plus bonnes ? ou bien peut-être vous avez envie de manger un dessert fruité ? Faites en clafoutis aux cerises ! C'est simple et bon.
Ingrédients
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4 oeufs
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20 cl de lait
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100 g de farine
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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30 g de beurre
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500 g de cerises
Préparation
- 1
Lavez et essuyez les cerises en enlevant les queues. Faites fondre le beurre. Préchauffez le four à th.6/7- 200°C.
- 2
Battez les oeufs en omelette dans un saladier. Ajoutez le sucre semoule et fouettez. Versez la farine en pluie. Mélangez puis incorporez le beurre fondu (30 sec au micro-ondes). Versez le lait en filet sans cesser de battre, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- 3
Versez la pâte dans 6 ramequins beurrés jusqu'à 3/4 de la hauteur et répartissez les cerises.
Conseil: vous pouvez également répartir la pâte dans un plat à gâteau. - 4
Pour les 6 ramequins : enfournez pour 20/25 minutes.
Pour un gâteau : Vérifier la cuisson au bout de 25 min et rajouter du temps si nécessaire. Vérifiez la cuisson avec un couteau (la lame doit être sèche).
Servez tiède ou froid.
Conseils
Vous pouvez aussi remplacer la farine par 75g de farine + 25g de maïzena pour rendre le clafoutis léger et moelleux.
Vous pouvez également ajouter du sucre cristal sur le gâteau, une fois qu'il est cuit.
Nutrition
