Une recette simple à réaliser, avec des ingrédients que nous trouvons toujours dans nos placards.
Ingrédients (6 personnes)
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4 pommes coupées en lamelles de 5 mm
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3 œufs
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10cl de crème liquide
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1/4l lait
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50g sucre
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2 sachets de sucre vanillé
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1 pincée de sel
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100g farine
- 10mn avant la fin de cuisson saupoudrer 1 sachet de sucre vanillé ou badigeonner de confiture d'abricots passée au tamis additionnée d'un peu d'eau (sirop)
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
Préparation
Dans un saladier passer au tamis la farine, ajouter le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel, mélanger bien les ingrédients au fouet, ajouter le lait, la crème liquide, et les oeufs, bien mélanger. Peler les pommes, enlever le coeur, les couper en deux, et découper des lamelles de 5 mm à peu prés. Beurrer, fariner un plat rectangulaire de 30cm x 20cm. Mettre les pommes en lamelles et y verser le mélange sucré. Préchauffer le four 10mn Thermostat 6, enfourner le clafoutis, cuire 30 mn, sortir du four et saupoudrer avec 1 sachet de sucre vanillé ou badigeonner de sirop d'abricots (selon ses goûts), remettre à cuire au four 10 à 15 minutes.
Conseils
Régalez-vous en le dégustant tiède. Vous pouvez aussi le faire avec des cerises, mélanger les goûts : pommes-cerises, avec les fruits de saison...
