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Clafoutis - comme chez mamie
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Clafoutis - comme chez mamie
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Clafoutis - comme chez mamieClafoutis - comme chez mamie@ La petite cuisine de Sabine
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Avatar de Sabine Vermorel
Par Sabine Vermorel

Traditionnel dessert estival de nos mamies !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Lait1/2 verre de lait (selon consistance)
  • Cerise griotte700g de griottes (non dénoyautées) ou 1 kg de cerises bien mûres
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 3 œufs de taille moyenne
  • Sucre100g de sucre
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Farine300g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les fruits, enlever les queues mais laisser les noyaux... puis les déposer dans un plat à gratin beurré.

  2. 2

    Commencer par mélanger ensemble la farine, les sucres, les œufs, la pincée de sel et le sachet de levure.

     

     

  3. 3

    Une fois la pâte "amalgamée", verser le lait, petit à petit, jusqu'à obtenir une consistance légèrement plus épaisse qu'une pâte à beignet (pâte souple).

  4. 4

    Recouvrir les fruits de cette pâte et cuire vingt - trente minutes à 180°C.

     

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