Confiture de fraises & pétales de roses

Lavez les fraises et coupez les en deux.

Si possible, laissez les masserer 1/2 journée avec le sucre à température ambiante.

Effeuillez les roses en veillant à retirez les pistils. Rincez les à l'eau au besoin.

Mettez vos fraises avec le sucre dans une casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Ajoutez les pétales de roses et mélangez bien.

Laissez cuire 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

Pendant ce temps, lavez à l'eau très chaude un pot à confiture et laissez le sécher.

Au bout des 15 minutes, mixez le contenu de la casserole.

Versez le dans votre pot à confiture, fermez bien et retournez le pot.

Laissez le pot comme cela pendant 12h.