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25min
Facile
Bon marché
Par Fabiène Fabulas Collège Saint-Just
Petits cookies au chocolat.
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Ingrédients (4 personnes)
- 50 g de poudre d' amandes
-
1/2 sachet de levure
-
80 g de sucre en poudre
-
100 g de farine
-
1 œuf
- 100 g de beurre salé + 20 g pour la plaque
-
200 g de chocolat noir à 70%
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 200 °C ( th 6/7 ).
- 2
Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole à fond épais puis ôtez du feu.
- 3
Râpez le chocolat à l' aide d' un économe.
- 4
Mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu' à ce qu' il se transforme en un mélange mousseux.
- 5
Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
- 6
Versez-la avec l' oeuf, la poudre d' amandes et le chocolat dans le beurre et le sucre.
- 7
Remuez bien, n'hésitez pas à y mettre les mains.
- 8
Formez des petits disques que vous déposerez sur la plaque du four, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. N'oubliez pas de laisser un espace entre les cookies.
- 9
Mettez au four pendant 10 min.
- 10
Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
Conseils
Pour les paupiettes, si vous n'avez pas de requin, essayer avec des filets de colins c'est tout aussi extra !
Les courgettes rendent beaucoup d'eau alors égouttez-les bien avant de les mixer.
Pour le fumet de poisson, prenez du fumet déshydraté à diluer dans de l'eau.
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
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