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Video 1 sur 16
25min
Très facile
Bon marché
Par Kiwi62
Une petite crème très rapide à faire, avec peu d'ingrédients mais qui hélas devient très vite éc&oeligurante, à faire donc en petite quantité.
Ingrédients (4 personnes)
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20 fraises bonbons
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2 jaunes d'œufs (j'ai gardé les blancs pour faire des meringues à servir avec)
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15 cl de crème fraîche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire fondre les fraises Tagada avec la crème sur un feu doux.
Laissez tiédir sans oublier de remuer de temps en temps.
Mélangez les jaunes d'oeufs et incorporez les au mélange crème-fraises.
Il faut que vous obtenez une crème lisse et bien homogène.
Faites cuire les crèmes pendant 15 minutes à 120°.
Et pour plus de gourmandise vous pouvez les faire caraméliser comme des crèmes brûlées.
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