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1h 10min
Facile
Budget moyen
Petite crème brûlée au foie gras à manger en apéritif.
Ingrédients
6 personnes
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 80 g de foie gras
- 3 jaunes d'oeuf
- 150 g de crème fraîche liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 110°c. Porter la crème fraîche liquide à ébullition et y ajouter les morceaux de foie gras. Laisser fondre le foie gras. S'il reste des morceaux mixer le mélange.
- 2
Mettre les oeufs dans un saladier et battez-les. Verser ce mélange sur les jaunes d'oeuf battus.
Assaisonner le mélange à votre convenance. - 3
Verser dans les verrines et mettre au four 50 min, à 110°C.
Conseils
Si vous souhaitez présenter cette crème brûlée en entrée, vous pouvez doubler les doses.
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