Crêpe tatin

Peler et couper en rondelle vos pommes
Dans une poêle à crêpe mettre fondre du beurre et du sucre
Lorsque cela forme un liquide ambré disposer les rondelles de pommes comme pour un gateau
Laisser cuire à feu très doux
Ajouter tout doucement la pate à crepe pour ne pas déplacer les rondelle de pommes et pour avoir une crepe d'une épaisseur équivalente à vos tranche de pommes
Laisser cuire à feux doux
c'est prêt quand la pâte à crepe a pris