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Crêpes à l'ancienne sans œufs
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Crêpes à l'ancienne sans œufs
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Crêpes à l'ancienne sans œufs
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Par Communauté 750g

Ce sont des crèpes qui se faisait pendant la guerre, à cause des rationnements.

Ingrédients (4 personnes)

  • De l'eau selon la pâte (on peu mettre aussi un peu de lait)
  • Huile1 c à café d'huile
  • Sel ou sel fin1 c à café de sel
  • Sucre2 c à soupe de sucre
  • Farine de blé blanche (T55)250 g d'un paquet de farine T55
  • Un chiffon imbibé d'huile

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. -Dans un saladier mettre la farine puis petit à petit l'eau jusqu'à obtention souhaité (pas trop liquide).
    -Puis ajouter l'huile, sel ou sucre.

    -Faites chauffer la poêle très chaude et mettre de l'huile avec le chiffon.

    -A l'aide d'une louche étaler là pâte assez fine.
    -Laisser cuire 1 à 3 minutes pour chaque crèpe
    -Puis réserver dans un plat.

Conseils

Server chaud ou froide selon les goûts.
Une petite salade du jardin pour accompagner c'est exquis.
A boire avec du cidre fermier.
A essayer : réchauffer une crèpe et mettre une tranche de jambon et la plier en deux ou la doubler d'une autre et manger.

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