Vous avez des crevettes et vous cherchez un plat facile à faire ? Cette recette de crevettes sautées à l'ail et au lait de coco est parfaite pour vous dépanner quand vous n'avez pas d'idées pour le déjeuner ou le dîner. D'ailleurs, si vous mettez ces crevettes à l'ail et au lait de coco dans des nouilles sautées, vous allez vous régaler. Mais ce n'est pas tout. Vous pouvez également mélanger ces crevettes avec du riz blanc. Enfin, vous pouvez également proposer les crevettes pour un apéritif. Dans ce cas-là, vous devez juste enlever le lait de coco des ingrédients et rajouter toutes les épices qui vous font envie. Pour que ça soit encore plus convivial, vous pouvez proposer à vos invités de déguster les crevettes avec des cure-dents. C'est un délice !
Ingrédients
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500 g de crevettes décortiquées
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1 citron
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2 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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1 noix de beurre
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1 oignon
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1 piment séché
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2 c. à c. de paprika
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1 c. à s. de persil
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1 c. à s. de coriandre
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25 cl de lait de coco
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Poivre
Matériel
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Passoire
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Poêle
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Saladier
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Sauteuse
Préparation
- 1
Décortiquez les crevettes.
- 2
Rincez les crevettes.
- 3
Mettez les crevettes dans un saladier.
- 4
Pressez l'ail.
- 5
Ajoutez l'ail dans le saladier.
- 6
Pressez le jus d'un citron.
- 7
Versez-le sur les crevettes.
- 8
Laissez mariner environ 1 heure au frigidaire.
- 9
Épluchez et hachez finement l'oignon.
- 10
Dans une poêle, déposez le beurre.
- 11
Lorsqu'il est fondu, ajoutez l'oignon.
- 12
Faites revenir l'oignon sans le colorer.
- 13
Incorporez les crevettes et le piment.
- 14
Versez le lait de coco.
- 15
Rajoutez le sel, le poivre et le paprika.
- 16
Mélangez.
- 17
Hachez finement le persil.
- 18
Hachez finement la coriandre.
- 19
Saupoudrez le plat avec le persil et la coriandre.
- 20
Laissez épaissir la sauce quelques minutes.
- 21
Servez.
Conseils
Si vous n'avez pas de curry, vous pouvez le remplacer par des épices colombo.