Crevettes flambées au rhum (ou whisky)

Décortiquer les crevettes et les disposer dans un saladier.

Couper les 2 échalotes en petits morceaux et les mettre avec les crevettes.

Assaisonner les crevettes et rajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger le tout en essayant de ne pas casser les crevettes.

Faire chauffer une poêle avec 3 cuillères à soupe d'eau (en remplacement du beurre) et y déposer les crevettes. Laisser cuire 4 à 5 minutes.

Faire flamber les crevettes en prenant une allumette, la tenir près du plat et du verre d'alcool. Lorsque vous verserez l'alcool dans la poêle, le faire flamber avant qu'il n'atteigne le plat cela facilite la flambée...

Laisser cuire en remuant le temps que les flammes s'éteignent. A déguster avec du riz basmati de préférence. Bon appétit.