Croûte lardons champignons petit budget

Mettre les lardons et l'échalote hachée dans une poêle avec une cuillère d'eau,faire revenir .la graisse des lardons va dorer l'échalote.

Une fois les lardons cuits ajouter la farine bien mélanger puis verser les champignons avec le jus,laisser bouillir un petit instant,ajouter la crème donner quelques bouillons puis ajouter le gruyère,poivrer .surtout ne pas saler.
retirer du feu.
Couper le pain en tranches de 2 ou 3 cm d'épaisseur si c'est de la baguette la couper par le milieu puis en morceaux de 10 cm environ.
Mettre les tranches sur la plaque du four , recouvrir chaque tranche généreusement avec la préparation.
enfourner à 200°,lorsque la préparation commence à grésiller et dorer sortir du four .
servir avec une salade bien vinaigrée