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Vous regardez : Crumble de lemon curd
Video 1 sur 16
50min
Facile
Bon marché
672 kcal
/ personnes
Par Pikatchu_69
Dessert facile à réaliser et economique
Ingrédients
4 personnes
Pour le lemon curd
-
80 g de beurre
-
2 citrons
-
100 g de sucre
-
3 oeufs
Pour la crème de mascarpone
-
½ c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
25 g de sucre
-
100 g de mascarpone
Pour le crumble
-
1 c. à s. de sucre
-
50 g de poudre d'amandes
-
50 g de beurre
-
50 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Pour le lemon curd, battez les oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Râpez le zeste de 1 citron et ajoutez-le, ainsi que le jus des 2 fruits. chauffez au bain marie et incorporez le beurre en morceaux. Remuez jusqu'à épaississement. Laissez refroidir et placez au frais.
- 2Pour la crème :Mélangez le mascarpone, le sucre et la vanille. Répartissez la préparation dans des verrines. Couvrez le lemon curd et placez au frais.
- 3Pour le crumble :Mélangez le beurre, amandes, farine et sucre, jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Placez au frais 30 minutes. Etalez la pâte sur la plaque du four et enfournez pour 10 minutes à th.6-180°C
- 4
Émiettez le crumble sur le lemon curd et servir.
Nutrition
672kcal34% AR*
11.3 gprotéines23% AR*
47.2 gsucres19% AR*
47.7 gmatières grasses69% AR*
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