Le croustillant de la noisette et chapelure.
Ingrédients
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2 c. à s. de menthe ciselée
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3 c. à s. d'huile d'olive
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50 g de noisettes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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4 c. à s. de semoule de blé
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3 c. à s. de chapelure
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4 courgettes moyennes
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200 g de fromage de chèvre frais
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3 filets de poulets fermiers
Préparation
- 1
Lavez, retirez les extrémités des courgettes et rapez les, pressez les pour extraire l'eau.faites chauffer 1 cuillere d'huile dans une poêle anti- adhésive et faites dorer les filets sur chaque côtés. Coupez les en lanières.
- 2
Dans un saladier mélangez le fromage que vous avez écrasé à la menthe. Ajoutez les courgettes râpées, les lanières de poulet et la semoule de blé.
- 3
Salez, poivrez. Mélangez. Répartir dans un plat à gratin. Préchauffez le four a 180°C.
- 4
Hachez grossièrement les noisettes et mélangez les avec la chapelure et a l'huile restante.répartir des miettes de ce mélange sur le crumble et enfournez pendant 20 minutes.
Conseils
Je prépare le crumble à l'avance et je l'enfourne une demi-heure avant de servir.
