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Crumble léger de légumes
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Crumble léger de légumes
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Crumble léger de légumes
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Par Communauté 750g

Légumes d'été blanchis légèrement, recouverts façon crumble d'une pâte au beurre salé.

Ingrédients (6 personnes)

  • ciboulette hachée(fraîche de préféren
  • Crème fraîche liquide30 cl de crème fraîche liquide
  • Poitrine fumée100 g de poitrine fumée (ou du jambon)
  • 1 kg de légumes (courgettes, poivrons, carottes, champignons, etc...). En fonction de ce que vous avez et de votre imagination!

Préparation

Préparation :

  1. Couper en petits cubes les légumes

    Blanchir 3 min tous les légumes ensembles.
    Faire les miettes : mélanger la farine à la chapelure puis, ajouter le beurre. Malaxer le tout jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse.

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

    Couper la poitrine fumée en petits morceaux.
    Mélanger le tout: les légumes, la poitrine fumée, la crème et la ciboulette.
    Verser dans un plat. couvrir la préparation des miettes.
    Mettre au four 30 à 40 min.

Conseils

Peut servie de plat principal en été sous le parasol, ou en hiver en accompagnement de brochettes sucrées-salées

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