Pour ma recette, je fais une base de cupcake et muffins vanillée, puis lorsqu'ils ont refroidis, je prépare un glaçage à base de cottagecheese, sucre glace, et une pointe de crème de speculoos ! Succès garanti !
Ingrédients
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Levure chimique
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Cottage cheese
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Sucre glace
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Pâte de speculoos
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Beurre fondu
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Lait
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Oeuf
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Sucre
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Sucre vanillé
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Extrait de vanille ou vanille liquide
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Farine
Préparation
- 1
Avec la farine, faire un puits, y casser les oeufs, mélanger.
- 2
Ajouter à la mixture précédente, le lait, le beurre fondu et al levure, mélanger vivement pour ne pas faire de grumeaux.
- 3
Ajouter le sucre, l'extrait de vanille et le sucre vanillé, mélanger à nouveau avec un batteur électrique pendant 2 minutes.
- 4
Mettre la préparation dans les moules à cupcake, verser la pâte jusqu'à la mi-hauteur pas plus ! Enfournez à 180 ° pendant une trentaine de minutes (surveillez au fur et à mesure)
- 5
Pendant ce temps, mélanger, le cottage cheese, le sucre glace puis ajoutez la crème de speculoos selon votre goût.
- 6
Mettez le tout dans une poche à douille, puis réservez au frais. Lorsque les muffins sont cuits, sortez les, faites les refroidir sur une plaque.
- 7
Avant de servir, garnir les cupcake avec la poche à douille remplie de cottage cheese au speculoos, et décorez si vous avez l'âme artistique !
Bon appétit !
Conseils
Pendant la cuisson des cupcakes, préparez le glaçage à base de cottage chesse, puis mettez le dans la poche à douille et réservez au frais, mettez le glaçage si possible au dernier moment !
