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30min
Très facile
Bon marché
Recette très facile peu onéreuse et très conviviale, à partager entre amis ou à l'occasion d'n repas de famille improvisé
Ingrédients (6 personnes)
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1 cuil. à café de cannelle
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1/2 cuil. à café de piment
- semoule de couscous fine
- 2 cuil. à café de cury
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100 g de sucre
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300 ml de lait de noix de coco
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150 g de noix de cajou
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150g de raisins secs
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6 escaloppes de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire chauffer une poële avec le sucre.
Détailler le poulet en morceaux (1 cm de large, recouper les moreaux dans la partie la plus large de l'escalope)Quand le caramel est saisi ajouter le poulet, faire revenir quelques minutes
Ajouter les épices.
Ajouter le lait de noix de coco.
Laisser mijoter à feu doux, le cury va lier la sauce.
Faire chauffer de l'eau, egrener le couscous avec un peiti peu d'huile d'olive, couvrir d'eau bouillante et reserver en posant une assiette sur le plat.
Lorsque la sauce est onctueuse, au moment de servir rajouter les raisins secs et les noix de cajou.
Servir la semoule au fond de l'assiete et dans le puit le poluet au curry.
Conseils
faire chauffer l'eau peu de temps après avoir ajouté le lait de coco.
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