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1h
Très facile
Bon marché
706 kcal
/ personnes
Il s'agit d'un cake moelleux, parfumé de cannelle, fabriqué à partir d'un ingrédient inattendu pour un dessert : la carotte, qui se fait discrète. Cette dernière apporte une douce saveur sucrée et un moelleux incomparable. Cette recette me vient d'un voyage au Canada.
Ingrédients
6 personnes
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1 sachet de levure chimique
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50 g de noix concassées
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2 c. à c. de cannelle en poudre
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1 c. à c. de gingembre (en poudre)
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½ c. à c. de sel ou sel fin
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375 g de carottes râpées
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3 c. à s. de crème fraîche
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100 g de sucre cristal
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200 g de sucre roux
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4 oeufs
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100 ml d'huile végétale
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300 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre cristallisé, le sucre roux, l'huile et la crème. Ajouter la farine, la levure, la cannelle, et le gingembre. Incorporer les carottes râpées et les noix.
- 3
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire environ 40 minutes.
Conseils
Variante : on peut ajouter au début de la préparation 50g de cacao
Nutrition
706kcal36% AR*
13.5 gprotéines28% AR*
100.9 gsucres39% AR*
31.1 gmatières grasses45% AR*
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