On les mange avec les doigts. Délicieux avec du guacamole !
Ingrédients (5 personnes)
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Sauce soja
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Un peu d'huile
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Sel
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Poivre
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1 piment frais
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1 oignon
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500g de bœuf ou poulet
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
- 10 tortillas de farine
Préparation
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Coupez la viande, les poivrons, l'oignon et le piment en fines lanières.
Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon, les poivrons et le piment. Pour éviter que ça ne noircisse, ajoutez un peu de sauce soja. Réservez. - 2
Dans la même poêle, faites revenir la viande avec du sel et du poivre. En même temps, dans une poêle non huilée et bien chaude, mettez les tortillas une par une et retournez-les pour qu'elles soient chaudes des 2 côtés. Réservez-les en les gardant au chaud sous un torchon.
Une fois que la viande est cuite, ajoutez-y les poivrons, oignons, piment et mélangez bien.
Servez cette préparation dans les tortillas, en les roulant sur elles-mêmes.
Conseils
Pour les fajitas, on utilise des tortillas de farine ; celles de maïs sont utilisées pour les tacos. Si vous préférez les tortillas de farine,vous pouvez les utiliser mais elles ont un goût bien différent.
