Fekkas anisé au sésame

Diluez la levure boulangère dans le lait tiède et laissez reposer 3 minutes.
Dans un grand saladier versez la farine, le sucre, les graines de sésame et l'anis.
Ajoutez le mélange lait levure et la fleur d'oranger puis versez l'huile et le beurre fondu.
Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte consistante.

Une fois la pâte bien pétrie, modelez la pâte en baguettes de 3 cm de diamètre.
Posez les sur la plaque de cuisson puis couvrez et laissez lever 2 heures.
Lorsque la pâte a levé, la cuire à demi à four doux.
Sortez les baguettes du four avant que la cuisson ne les colore.
Une fois refroidies, couvrez les et les laissez jusqu'au lendemain pour les découper en rondelles fines puis placez les sur la plaque du four et mettez à colorer quelques minutes à four moyen.

Bon appétit!