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Féra au Beaufort et pommes de terre à l'huile d'olive
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Féra au Beaufort et pommes de terre à l'huile d'olive
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Par Communauté 750g

Une recette proposée par Sherpa.

Ingrédients (4 personnes)

  • Échalote2 échalotes
  • 4 pièces de ciboule blanche
  • Baies rosesUne dizaine de baies roses pour la finition
  • Huile d'olive1 dl d'huile d'olive
  • Roussette25 cl de Roussette
  • Beaufort4 tranches fines de Beaufort
  • Pomme de terre charlotte4 pommes de terre Charlotte
  • 4 filets de féra fumés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Puis les tailler en rondelles. Les mariner ensuite avec l'huile d'olive, le vin blanc, les échalotes ciselées, la ciboule émincée, sel et poivre. 

  2. 2

     


    Tailler les féras, ajouter la tranche de Beaufort, sur chaque filet, cuire 3 minutes dans un four avec grill à 220° C environ. Dresser et déguster !

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