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Fettucini à l'encre de seiche, asperges, saumon et safran
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Fettucini à l'encre de seiche, asperges, saumon et safran
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C
Par Clémence Hayat

un plat aux couleur inversé : des pâtes noires, une garniture blanche pour des parfums qui se marient délicieusement

Ingrédients (2 personnes)

  • Saumon fumé1 belle tranche de saumon fumé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Asperge6 asperges cuites
  • Safran en poudre1/2 cc de safran en poudre
  • Crème épaisse15 cl de crème épaisse
  • 160 gr de Fettucini à l'encre de seiche

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Couper le saumon fumé en morceaux.
    Faire chauffer la crème et le safran. Saler et poivrer. Ajouter les asperges couper en morceaux.
    Faire cuire les pâtes 2 min.
    Mettre dans un plat. Arroser de sauce et des asperges. Parsemer de saumon fumé.

    Servir immédiatement

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