Recette Galettes de Dolwen® au homard - 750g.com

Name: Galettes de Dolwen® au homard
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: huile d'olive; estragon; ciboulette; Sel; Poivre; beurre clarifié; 500 g de beurre; 1 homard de 800 g; 2 échalotes; 10 cl de vinaigre blanc; 500 g de pommes de terre Dolwen

Découvrez la recette de Galettes de Dolwen® au homard à faire en 15 minutes. Cuire le homard au court-bouillon et le décortiquer. Réserver. Éplucher et émincer les pommes de terre en tranches fines. Sur une plaque beurrée, faire une rosace avec les tranches. Répartir les médaillons de homard, mettre une feuille d&#039;estragon et recouvrir d&#039;u…

Ingrédients (4 personnes)

Préparation