Galifoto

Mouiller le gari avec la 1/2 tasse d'eau. Saler et mélanger.

Dans une poêle, faire revenir le concentré de tomates dans un peu un filet d'huile, pendant 10 min. Ensuite, l'ajouter au gari et mélanger à la main.

Avec les 6 oeufs, préparer une omelette. Compter 5 min de cuisson environ. Couper la tomate en rondelles et hacher l'oignon. Mettre les rondelles dans l'omelette avec l'oignon.

Mélanger l'omelette et le gari ensemble, bien malaxer.

Servir !