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50min
Très facile
Bon marché
Un dessert périgourdin à essayer ...
Ingrédients
8 personnes
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel ou sel fin
- Liqueur de noix de coco
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
- 50 g de farine
- 175 g de noix
- 4 oeufs
- 2 blancs d’oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1/ Hacher les cerneaux de noix
2/ Dans une terrine mélangez les oeufs entiers et la cassonade. Ajoutez la farine et le sucre vanillé.
3/ Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange avec les noix hachées, le sel et la liqueur de noix (ou le rhum)
4/ Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation.
5/ Verser la préparation dans un moule et enfourner 30 minutes à 200°C
Démoulez le gâteau quand il est froid.
Conseils
Pour finir : vous pouvez accompagner ce gâteau de crème anglaise ou tout simplement saupoudrer le gâteau de sucre glace.
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