Un gâteau au chocolat très moelleux et léger
Ingrédients
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½ sachet de levure chimique
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100 g de beurre
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1 pincée de sel ou sel fin
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100 g de fécule de pomme de terre
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100 g de farine
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150 g de sucre
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50 g de chocolat en poudre
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4 oeufs
Préparation
- 1
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
- 2
Dans le saladier contenant des jaunes d'oeuf rajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne presque blanc.
- 3
Ajoutez le chocolat et continuer de fouetter.
- 4
Mélangez la farine, la fécule et la levure et ajoutez les en pluie en tournant avec une cuillère en bois.
- 5
Faire fondre le beurre puis versez dans le mélange.
- 6
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
- 7
Versez la préparation dans le moule beurré et fariné.
- 8
Faire cuire 30 à 40 min au four à 180°C (th 6). Pour vérifier si le gâteau est cuit planté une lame de couteau si il ressort avec de la pâte il a encore besoin de cuisson. Laissez refroidir avant de démouler.
Conseils
A déguster avec une crème anglaise et des fruits.
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