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1h
Facile
Bon marché
La vrai recette, simple, onctueuse, pas pour un régime !
Ingrédients (6 personnes)
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2 gousses d'ail
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Sel
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Poivre
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Muscade
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Emmenthal ou gruyère râpé
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2 cuil à soupe d'huile
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25g de beurre
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50cl de lait
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25cl de crème fleurette
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1.5kg de pomme de terre de consommation
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Éplucher les pommes de terre,laver et couper en rondelles fines.
Faire fondre le beurre et l'huile dans une sauteuse,y faire dorer un peu les pdt.
Saler, poivrer,ajouter l'ail dégermé et couper en petit morceau.
Couvrir pour que l'ail imprègne son goût sur les pdt sans oublier de remuer souvent. - 2
Ajouter la crème puis le lait celui-ci doit recouvrir juste à niveau les pdt.
Resaler, repoivrer,ajouter la muscade, laisser cuire sur feu moyen en remuant de temps en temps et en surveillant la cuisson,suivant la variété de pdt dont certaines demandent un rajout de lait pdt la cuisson,afin de conserver son moelleux et son crémeux. - 3Elles doivent être fondantes mais pas s'écraser.
Une fois la cuisson terminer étalé dans un plat à gratin en terre cuite.
Recouvrer d'emmental et faire dorer au four sous le grill.C'est prêt !
Conseils
Avec une simple salade verte ou une viande grillée(boeuf ou porc) ou bien un gigot d'agneau.Repas pas cher en famille ou entre amis,il n'y a jamais de reste et que des compliments !
Pdt = pommes de terre
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