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Gratin de Chef Vincent
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Par Vanbelle

Gratin dauphinois sans œufs.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Gruyère râpé300 g de gruyère râpé
  • Crème liquide50 cl de crème liquide
  • Ail5 gousses d'ail
  • Pomme de terre1,5 kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher des pommes de terre.

  2. 2

    Les couper en fine rondelles.

  3. 3

    Ensuite faire deux couches identiques en mettant : pommes de terre, sel, poivre, muscade, ail en poudre et gruyère râpé.

  4. 4

    Faire une troisième couche sans mettre l'ail .

     

  5. 5

    Puis ajouter de la crème liquide.

  6. 6

    Cuire à 180°C, environ 1h30.

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