Un plat complet, gratiné dessus, moelleux à l'intérieur, que l'on peut adapter à l'infini.
Ingrédients
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5 c. à s. de crème fraîche
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5 fines tranches de jambon cru
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Sel ou sel fin
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Poivre
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300 g de beaufort
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1 cube de bouillon de volaille
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1 boite de crozets
Préparation
- 1
Faire bouillir de l'eau en y ayant jeté préalablement le bouillon de volaille et un peu de sel.
Ajouter les crozets et laisser cuire environ 20 min.
Pendant ce temps :
Râper le beaufort. - 2
Préchauffer le four à 200°C.
A la fin de la cuisson des crozets, les égoutter.
Dans un plat à gratin, verser la moitié des crozets, poivrer, "émietter" grossièrement le jambon.
Ajouter la moitié du beaufort sur toute la surface.
Ajouter la crème fraîche en l'étalant.
Ajouter le reste de crozets, poivrer.
Ajouter le reste de beaufort.
Enfourner jusqu'à ce que le beaufort fonde.
Conseils
Le jambon peut être remplacé par des lardons. On peut ajouter des champignons au milieu. Ne pas hésiter à forcer sur les quantités de beaufort. Cela donne plus de goût.
