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45min
Facile
Budget moyen
Par LUMEGOURMANDE
La poire Alexandrine est idéale pour ce gratin. Son jus aidera le sucre à caraméliser.
Ingrédients (4 personnes)
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4 c à soupe de noix moulues
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4 c à soupe de sucre en poudre
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4 c à soupe de crème fraîche
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30 g de beurre
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100 g de raisins secs
- 1 kg de poires Alexandrine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffez le four chaud, th. 6 (230°).
Pelez les poires et coupez-les en lamelles de 2 cm. Rangez harmonieusement dans un plat à gratin beurré.
Dans un bol mettez les raisins secs, la crème, le sucre et les noix, mélanger, verser sur les poires et cuire 30 minutes.
Servez tiède dans le plat de cuisson.
Conseils
Si vous n'aimez pas les noix moulues remplacez les par des amandes en poudre.
Lorsque je fais un repas entre adultes, je fais gonfler les raisins avec 20 millilitres d'alcool de poires et ¼ de litre d'eau très chaude pendant 2 heures. Et je parfume la crème fraîche avec 20 millilitres d'alcool de poires.
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