• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Gratin de Pommes du Limousin AOP au chèvre
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (2 notes)
Voir les 4 commentaires
Gratin de Pommes du Limousin AOP au chèvre
Vous regardez : Gratin de Pommes du Limousin AOP au chèvre Video 1 sur 1
Gratin de Pommes du Limousin AOP au chèvreGratin de Pommes du Limousin AOP au chèvre@ Les Fruits et Légumes AOP IGP
Icone flèche
Gratin de Pommes du Limousin AOP au chèvre
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Les Fruits et Légumes AOP IGP
Par Les Fruits et Légumes AOP IGP

Un gratin sucré-salé avec le beau mariage de la Pomme du Limousin AOP et du chèvre. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme du Limousin2 pommes du Limousin AOP
  • Bûchette de chèvre1 bûchette de chèvre
  • Lardon fumé175 g de lardons fumés
  • Oeuf2 oeufs
  • Ciboulette½ bouquet de ciboulette
  • Crème fraîche épaisse25 cl de crème fraîche épaisse
  • Noix de muscade2 pincées de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à  190°C. 

    Faites revenir les lardons 2 minutes, sans ajout de matière grasse dans une poêle chaude.

    Pelez et épépinez les Pommes du Limousin AOP, coupez-les en fines lamelles. 

     

    Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche, la muscade et la ciboulette. Salez et poivrez.

  2. 2

    Ajoutez les lardons, mélangez et répartissez la préparation dans 4 plats à gratin individuels.

    Répartissez les Pommes du Limousin AOP dans le fond des ramequins, ajoutez le mélange œuf crème et lardons.

     

    Ajoutez les rondelles de fromage de chèvre sur chaque plat puis enfournez pour 20 à 25 minutes.

Commentaires
Idées de recettes