Délicieux ramequins au thon, champignons et béchamel. A déguster chauds en entrée ou en plat principal accompagnés de riz.
Ingrédients
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2 boites de thon au naturel
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2 boites de champignons de Paris
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Noix de muscade
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½ c. à c. d'ail en poudre
Pour la sauce béchamel :
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30 cl de lait froid
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30 g de farine
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Sel ou sel fin
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Poivre
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½ l de lait
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100 g de gruyère râpé
Préparation
- 1
Egoutter le thon et les champignons, puis hacher les champignons soit au hachoir ou à l'aide d'un couteau (pas trop fin), puis les poêler ensemble avec une noisette de beurre, sel, poivre et une demi cuillère à café d'ail en poudre.
- 2
Pendant ce temps, préparer une béchamel : mélanger le lait, la farine, le sel et le povire dans un bol.
- 3
Incorporer le tout dans un le lait chaud tout en remuant régulièrement, ajouter le gruyère rapé (à feu trés doux).
- 4
Quand la béchamel est prête, incorporer le mélange thon et champignons, y ajouter une pincée de noix de muscade.
- 5
Verser le tout dans des ramequins, les recouvrir de gruyère rapé et les passer au four environ 20 minutes à 200°C puis 5 minutes en position grill pour un effet gratiné.
Conseils
Thon et champignons bon marché largement suffisants. Bien laisser égoutter chaque ingrédient séparément et utiliser du papier absorbant si nécéssaire.
