Une recette onctueuse de mousse au chocolat en quelques minutes à peine. Bon pour les petits budgets.
Ingrédients
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2 pincées de sel ou sel fin
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20 g de sucre
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24 cl de lait
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240 g de chocolat
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4 oeufs
Préparation
- 1
Dans un grand saladier casser le chocolat en petits morceaux.
- 2
Faites bouillir le lait puis le verser sur le chocolat.
- 3
Laissez reposer quelques minutes (Jusqu'à ce que le chocolat soit un peu liquide).
- 4
Fouetter le chocolat et le lait pour obtenir une pate bien lisse.
- 5
Déposer votre saladier au dessus d'une casserole d'eau bouillante pour garder la patte liquide et chaude.
- 6
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- 7
A l'aide d'un batteur (pour une meilleure tenue) montez les blancs en neige avec le sucre et le sel.
- 8
Lorsqu'ils sont bien fermes, ajouter les jaunes d'oeufs petits à petits tout en fouettant les blancs en neige.
- 9
Versez ensuite un tiers environs des oeufs en neige dans le chocolat.
- 10
Fouettez énergiquement. ensuite reversez le tout dans les blancs en neige et fouettez doucement.
Laissez au frigo pendant quelques heures (selon votre goût et votre frigo).
Dégustez !
Conseils
Laissez au froid le plus longtemps possible, n'hésitez pas à rajouter des fruits sur le dessus pour un peu de fraicheur.
Nutrition
