La Noyeraie Des Borderies : la production de noix, un savoir-faire à partager et transmettre

Michel et Cécile, propriétaires de la Noyeraie Des Borderies, exploitation familiale de noix, souhaitent perpétuer la passion de leur métier auprès de la jeune génération. Bien manger est essentiel mais bien choisir les produits l’est tout autant. C’est pourquoi 750g s’engage à soutenir des projets agricoles locaux et responsables avec nos “Coups de pousse”. Une initiative en partenariat avec Miimosa, 1ère plateforme de financement participatif réservée exclusivement à l’agriculture et à l’alimentation.

Direction la Charente pour visiter un endroit où la qualité du produit est le maître-mot : La Noyeraie Des Borderies. Cette ferme, c'est avant tout une affaire de famille. Michel et sa fille Cécile sont tous deux associés sur l’exploitation familiale de noix en Charente :“ Nous sommes réputés pour la qualité de nos noix et surtout de nos huiles vierges de noix produites sur la ferme et qui ont séduit les plus grands chefs et les meilleurs fans de noix”, détaillent-ils.

Créée en 1986, l’entreprise prône des valeurs fortes. Les circuits courts ou encore le respect de la planète sont les leitmotivs de cette exploitation à taille humaine. Les produits proposés à la vente sont minutieusement préparés : “Nos produits emblématiques : l'huile vierge de noix 1ère pression à froid et les cerneaux de noix triés à la main, expliquent Cécile et Michel. Des produits artisanaux 100% fermiers et préparés avec amour par notre petite équipe”.

L’objectif de ce duo de producteurs est de partager son savoir. C’est pourquoi depuis 2019, la ferme accueille des visiteurs. “L'agritourisme a aussi une vocation pédagogique, car ouvrir notre ferme nous permet de faire connaître notre métier, mais aussi plus largement le monde agricole, et de réconcilier la société avec l'agriculture”, soulignent Cécile et Michel.

Pour cela, plusieurs activités vont être mises en place notamment pour les plus petits avec une chasse au trésor ou encore des circuits pédagogiques pendant l’été. Le but ? “que les enfants fassent une balade tout en répondant à des quiz sur les noix et les animaux” afin de les sensibiliser au sujet.

Mais l’activité principale que la Noyeraie Des Borderies aimerait développer est la mise en place de pique-niques. S’ils ont déjà commencé à les proposer aux clients, père et fille souhaiteraient davantage les mettre en avant et offrir des paniers avec d’autres produits d'agriculteurs locaux. “ Ils peuvent en profiter et les manger à l’extérieur. On aimerait avoir une offre plus étoffée en proposant également des paniers pique-niques aux personnes en voyage ou qui font de la randonnée”, nous explique Cécile.

Pour Cécile, le financement participatif est la solution idéale : “C’est bien d'utiliser tous les moyens possibles pour rapprocher les citoyens du monde agricole. C’est permettre aux gens de prendre part à l’aventure. C’est cela qui me plaît”.

La levée de fonds permettrait de rénover et aménager un bâtiment de la ferme disponible depuis peu. Ils souhaiteraient transformer l’endroit en un lieu attirant, chauffé, confortable au cœur de la ferme pour commercialiser leurs produits, développer leurs paniers pique-niques et accueillir de plus en plus de visiteurs et de groupes scolaires dans le but de découvrir la noix et l’agriculture en général. “Ce sont des activités qui sont coûteuses à monter et on n’a pas toujours la chance d’avoir un local pour le faire, avance Cécile. Si on n’a pas d’endroit joli, qui soit à l’image de nos produits, de notre savoir-faire, de notre motivation et bien on est très limité”.

Par ailleurs, l’aménagement permettrait aussi de pouvoir héberger des stagiaires ou des apprentis souhaitant travailler avec eux.

Vous l’aurez donc compris, le but est de transmettre le savoir-faire français de génération en génération et mettre en lumière le monde de l’agriculture. Si vous aussi, vous voulez contribuer à ce développement, nous vous invitons tout simplement à participer sur ce lien.