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25min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une recette simple de légumes. Le poivre du Setchouan (Chine) a un arôme très particulier et ne pique absolument pas. Les enfants apprécieront cette recette
Ingrédients (4 personnes)
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1 c. à soupe d'eau
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1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de poivre du Sichuan en poudre
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1 c. à café de sucre semoule
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1 c. à café d'huile de sésame
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2 c. à soupe d'huile d'arachide
- ½ cm de racine de gingembre épluchée émincée
- 2 carottes épluchées et coupées en bâtonnets
- ½ brocoli lavé coupé en fleurons
- 1 poivron vert coupé en 2 épépiné en carrés de 2 cm
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1 oignon épluché et émincé
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120 gr de mais en boîte égoutté
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans un wok, a feu vif, mettre l'huile et ajouter en une fois l'oignon, les carottes, le brocoli, le poivron vert, le maïs, le soja, l'eau, le poivre, le sucre, le gingembre et faire revenir 4 minutes en remuant avec une spatule.
- 2Saupoudrer le poivre et remuer 1 minute.
- 3Dans un légumier préchauffé verser les légumes. Arroser d'huile de sésame et servir aussitôt.
Conseils
Les légumes doivent encore être croquants.
L'huile de sésame ne doit JAMAIS être cuite.
Elle sert à accentuer le goût du plat.
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