Les bonbons de nos régions
Les Pralines de Montargis
La praline est une confiserie originaire de Montargis, dans le Loiret. Elle est confectionnée depuis 1903 par la « Maison Mazet », bien que ses origines soient bien plus lointaines.
En effet, la praline, qui est en fait une amende caramélisée, a été créée en 1636 par Clément Jaluzot, chef cuisinier du maréchal de Plessis-Praslin. Ce n'est qu'en 1903 que Léon Mazet racheta, avec sa femme, la boutique « Au duc de Praslin » et avec, la recette originale de la praline.
Depuis, la praline a connu un succès phénoménal, dépassant les frontières hexagonales, puisqu'en 2012, cette dernière était vendue dans près de 1.800 points de vente en France et exportée dans pas moins de 36 pays.
Découvrez notre recette de financier aux pralines.
