Les feuilles de brick, tout le monde connait. Mais comment peut-on les cuisiner ? Vendues toutes prêtes en grande surface, on les trouve souvent de forme arrondie et parfois rectangulaire, ce qui est parfait selon la recette désirée. Cette spécialité du maghreb sert à réaliser des briouates, des samoussas ou encore des pastillas. Elles font leur petit chemin et s'adaptent facilement à nos recettes, en bonbons, en aumônières ou encore en papillotes. Le résultat est toujours croustillant dehors et moelleux dedans. Si vous n'êtes pas convaincus, voici 5 idées qui pourraient bien vous faire aimer les feuilles de brick.
© Chef Damien
Une tourte parfaite où feta et épinards se marient à la perfection. Facile à préparer, vous pourrez la servir à l'apéro coupée en carrés ou en entrée.