Des petits sablées que l'on mange avec un bon café.
Ingrédients
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300 g de farine
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150 g de chocolat pâtissier
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2 oeufs entiers
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½ zeste de citron
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150 g de sucre glace
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150 g de beurre mou
Préparation
- 1
Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7).
Tamisez le sucre impalpable. - 2
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre impalpable, ensuite ajouter les oeufs entiers, puis mélanger de nouveau jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse.
- 3
Tamiser la farine.
Ajouter alors la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. - 4
Mettre la pâte dans une poche munie d'une large douille crantée, puis déposer des "S" à l'envers de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson (pas besoin de huilé) ou d'une feuille d'aluminium huilé.
- 5
Enfourner pendant 20 minutes au four.
Les laissez refroidir sur une claie. - 6
Faites fondre le chocolat fondant au bain-marie ou au four à micro-onde pour moi.
Dés que le chocolat est lisse, y tremper les extrémités de chaque biscuit, les poser sur une feuille de papier sulfurisé et laisser le chocolat refroidir.
