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Vidéo suggérée Mousse au chocolat aux éclats de noisettes
Video 1 sur 16
35min
Facile
Budget moyen
493 kcal
/ personnes
Une verrine au gout et texture inoubliable.
Ingrédients
4 personnes
-
80 g de sucre glace
-
3 oeufs
-
20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
-
125 g de chocolat noir
-
250 g de framboises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs et les battrez-les en neige. Verser le chocolat sur les jaunes en mélangeant. Incorporer délicatement les blancs. Réserver au frais 1h.
- 2
Mixer 200g de framboises avec 30g de sucre glace. Passer ce coulis dans une passoire.
- 3
Monter la crème liquide très froide en chantilly avec 60g de sucre glace.
- 4
Alterner des couches de framboises fraîches, de mousse chocolat, de coulis de framboises et de chantilly. Servir très frais.
Nutrition
493kcal25% AR*
9.4 gprotéines19% AR*
35.2 gsucres14% AR*
32.5 gmatières grasses47% AR*
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