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Vidéo suggérée Mousse au chocolat dulcey et blancs d'œufs
Video 1 sur 15
22min
Facile
Bon marché
Par Cedus Le sucre
Une recette proposée par Cedus Le sucre.
Ingrédients (4 personnes)
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3 c à s de sucre en poudre
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4 c à s d'eau
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Quelques grains de café en chocolat pour le décor
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6 blancs d'œufs
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2 jaunes d'œufs
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10 cl de crème liquide (15 % de matière grasse)
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1 c à s de café soluble
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175g de chocolat noir dessert 64 %
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire chauffer la crème liquide et le café. Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au four à micro-ondes avec 4 cuillerées à soupe d'eau pendant 2 min environ.
- 2
Mélanger le tout avec les jaunes d'œufs. Battre les blancs d'œufs en neige. Y ajouter le sucre en poudre puis les incorporer délicatement au mélange chocolaté.
- 3
Verser la mousse dans des ramequins. Placer au frais au minimum 4 h. Décorer de grains de café en chocolat et servir.
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