Les mousses au chocolat se révèlent souvent écoeurantes. Cette recette est une alternative un peu plus légère en bouche qui séduira les amateurs de chocolat noir comme de chocolat au lait.
Ingrédients
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150 g de sucre
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120 g de beurre
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150 g de chocolat noir 70%
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6 oeufs
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.
- 2
Incorporer le sucre et les jaunes d'œufs. Fouetter.
- 3
Réserver la préparation.
- 4
Battre les blancs en neige.
- 5
Incorporer doucement la préparation aux chocolats sans casser les blancs.
- 6
Répartir la préparation dans de jolies verrines.
- 7
Réserver au frais au moins 2 heures.
Conseils
Les plus de Céline
Pour une mousse encore plus légère, utilisez 1 ou 2 blancs d"œufs supplémentaires que vous monterez en neige. Incorporez des éclats de chocolat à votre préparation, obtenus en mixant 40 g de produit (attention à ne pas faire de la poudre tout de même), afin d"ajouter un peu de croquant. Montrez-vous original sur le contenant ! Par exemple à Pâques, conservez les coquilles d"œufs pour les garnir de mousse.
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