Mousse de courgettes à la moutarde verte

Lavez, coupez en dés les courgettes et le piment vert. Faites-les cuire 5 mn au micro-ondes.

Déposez-les dans le mixeur avec le cottage cheese, la crème d'ail des ours, la moutarde, la feta, la crème liquide. Ajoutez l'huile d'Argan, un peu du poivre du moulin, des baies roses. Ce n'est pas utile de saler.

Pour la décoration
Coupez 7 lamelles de courgettes (de la même épaisseur), enduisez-les d'huile et d'une pointe de sel. Laissez au four environ 70/75 mn à 120°C. Décorez les verrines avec une lamelle de courgette et servez.