Recette Mousse de petits pois à la menthe - 750g.com

Name: Mousse de petits pois à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 c. à s. d'huile d'olive; Poivre; 2 c. à s. de crème liquide entière ( 30% de MG ); 6 feuilles de menthe; 2 échalotes; 5 cl de vin blanc; 5 cl de bouillon de volaille; 100 g de petits pois

Découvrez la recette de Mousse de petits pois à la menthe à faire en 15 minutes. Ciseler l&#039;échalote et la faire cuire dans l&#039;huile, ajouter les petits pois, le vin et le bouillon. A ébullition, ajouter la menthe et laisser cuire à découvert jusqu&#039;à absorption puis mixer, ajouter la crème liquide et remixer à nouveau. Accompagner avec…

Ingrédients

Préparation