Une petite variation du classique petit pain indien, le naan ! Très manuelle et ludique cette recette testera votre dextérité et le résultat en bouche est vraiment est à la hauteur du labeur !
Ingrédients
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12 portions de vache qui rit
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300 g de farine
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1 yaourt nature ( 0% de MG )
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1 oeuf
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1 eau tiède
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1 beurre fondu
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½ sachet de levure chimique
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1
Commencez par préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, l'oeuf, le sel et le yaourt. Ajoutez un peu d'eau tiède (un petit verre) afin d'assouplir la pâte. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine. Laissez ensuite reposer 10 minutes.
- 2
Séparez la pâte en 6 morceaux et farinez votre plan de travail et vos mains. Étalez chaque morceau afin d'en faire un cercle et écrasez bien la pâte avec vos mains pour qu'elle ne soit pas trop épaisse. Déposez 2 portions de Vache qui rit sur un côté du cercle puis repliez la pâte par dessus. Soudez bien les deux bouts de pâte pour qu'ils ne se décollent pas durant la cuisson.
- 3
Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive. Déposez-y les naans et faites cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
Selon vos goûts vous pouvez ensuite les servir avec un peu de beurre fondu dessus.
Conseils
Gruyère râpé, chèvre, reblochon...Vous pouvez essayer des variantes en choisissant votre fromage préféré, à vous d'imaginer ! Ces naans peuvent s'accompagner des légumes de saisons ou d'une salade de crudités !
