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15min
Très facile
Bon marché
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Soupe de poisson, oeufs pochés, un plat super rapide mais savoureux.
Ingrédients (2 personnes)
-
quelques pistils de safran
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50g de gruyère râpé
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3 c à s d'huile d'olive
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4 gousses d'ail
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4 tranches de pain de mie
-
4 œufs
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4 c à s de mayonnaise
- 1 bocal de soupe de poissons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler l'ail.
- 2
Couper le pain en dés et les faire dorer à la poêle dans l'huile. Quand ils sont prêts ajouter la moitié de l'ail pressé et bien secouer le tout.
- 3
Verser une cuillère à soupe d'eau bouillante sur les pistils de safran
Laisser infuser 5 minutes, enlever les pistils. - 4
Ajouter ce liquide dans 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 5
Presser la seconde moitié de l'ail dans la mayonnaise.
- 6
Mettre la soupe dans une casserole, faire bouillir et y pocher les oeufs.
- 7
Servir la soupe avec les croûtons, le fromage râpé et la mayonnaise au safran.
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