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Omelette au boudin crèole
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Par Communauté 750g

Plat unique, simple et gouteux.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • BeurreBeurre
  • Thym1 pincée de thym
  • 1 piment oiseau haché
  • Boudin antillais4 boudins antillais
  • Persil1 cuillère à soupe de persil
  • Oeuf10 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Battre les oeufs comme pour une omelette classique.
    Emietter les boudins sans la peau et mélanger avec les oeufs battus, le persil le piment le thym le sel.
    Faire fondre du beurre dans une poêle et y verser la préparation.
    Cuire à feu doux.
    Replier l'omelette sur elle-même et servir.

Conseils

On peut faire des omelettes individuelles, acompagnées d'un boudin entier cuit à part.

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