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30min
Très facile
Budget moyen
Omelette garnie de fèves cuites à l'huile d'olives
Ingrédients (6 personnes)
- deux cuillers à sooupe de créme fraiche
- sel
- Poivre
- deux grosses poignées de féves fraiches mais aux gousses bien pleines(pour gagner du temps en épluchage il est possible d'en utiliser des surgelés
- un bouquet de fines herbes,ciselées
- 12 œufs frais
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Casser les oeufs et les battre avec les épices, les fines herbes,la crème fraiche.Cuire les féves écossées et débarrasées de leur peau,dans la poêlle avec un fond d'huile d'olive, les colorer légérement.
Ajouter un morceau de beurre dans la poêlle,dés qu'il mousse, verser le mélange d'oeufs et cuire selon les goûts.
Conseils
Servir avec une salade composée et bien relevée.
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