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Vous regardez : Omelette aux poivrons et chorizo
Video 1 sur 15
30min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une belle omelette colorée.
Ingrédients
4 personnes
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8 oeufs
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5 cm de chorizo fort
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2 poivrons au choix
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2 oignons émincés
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1 gousse d'ail fraiches écrasées
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Huile d'olive
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Beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle chaude, 2 oignons émincés revenus dans huile d'olive + beurre, avec une gousse d'ail.
Ajouter la valeur de 5 cm de chorizo extra-fort coupé en petits morceaux. remuer... surveiller... feu doux... quelques minutes ...le temps que les oignons fondent ...
- 2
Puis ajouter 2 poivrons coupés en lamelles épépinés.
Remuer, surveiller, remuer, surveiller ... ajouter un soupçon d'eau si besoin.
- 3Battre 8 oeufs avec une pincée de sel, et du poivre du moulin. Puis les mettre dans une poêle BIEN CHAUDE (pour que l'omelette soit saisie) à laquelle vous avez mis de l'huile d'olive puis tout de suite essuyé avec un essuie-tout.. moins de gras donc...Baisser le feu...
- 4
Ajouter la tambouille de chorizo + poivrons + ail + oignons...
Quelques minutes, bien surveiller, soulever les bords et faire couler en dessous l'oeuf pas cuit en tournant la poêle...
Bonne dégustation
Conseils
Prenez du chorizo doux si vous craignez le goût piquant, ou surtout si les enfants en mangent.
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